喜代村まぐろ

東京海產最著名的是築地市場，而每日往往有兩間極具人氣的場內壽司店，分別是大和、壽司大，這兩間壽司店即使是天未光的時間出發也要等上至少4小時方能入座。而築地其他壽司店的質素同樣很高，應給予其他壽司店機會。

去築地當日雖然是星期六，但早上7點幾的時間已到達築地，所以也不用等待就能入座

可以選擇單點或套餐，當然套餐是比較經濟一點，份量亦足夠飽肚，魚生很鮮甜，在香港難以嘗得到的質素，這次也單點了一條烤魚，味道也在水準之上，肉質鮮嫩無比，不用落檸檬汁調味也能嘗清其味道。壽司方面，本人最喜愛其海膽和拖羅壽司，海膽沒有任何腥味，充斥著淡淡的海洋味道，絕對要試，而拖羅新鮮程度非常高，脂肪比例均勻，不用沾豉油也可發揮其鮮。

好味指數(最好味10星,最唔好味1星):★★★★★★★★★☆

地址：日本東京都中央区築地４丁目１０−１５ 喜代村まぐろ２号館